Tragbares Restaurant

An beiden Enden einer über der Schulter getragenen Bambusstange hängt je ein Tragekorb. In einem wird ein Kohleofen mit einem Topf siedend heißer Suppe getragen, im anderen sowohl diverse Suppeneinlagen wie Fleisch, Nudeln oder Gemüse, als auch Schalen, Löffel, Essstäbchen und kleine Hocker aus Plastik. Mit dieser Last gehen Frauen wie fliegende Händler durch die Strassen vietnamesischer Städte und preisen lautstark ihre Suppe an. So kommen sie direkt zu ihren Kunden, die ihre Mahlzeit meist gleich auf den kleinen Hockern sitzend am Gehsteig einnehmen. Oder die Inhaberin solch einer „tragbaren Imbissstube“ wartet inmitten aller auf dem Gehsteig abgestellter Utensilien auf die vorbeikommende Kundschaft.