Schlägel

Hinweis: Nachfolgender Text stammt aus einem Sammlungskatalog des 19. Jahrhunderts und spiegelt in Sprache und Perspektive teilweise koloniale Denkmuster wider. Wir präsentieren den Text in seiner Originalfassung, um die Sammlungsgeschichte transparent zu machen und eine kritische Auseinandersetzung mit dem kolonialen Erbe zu fördern. Bestimmte Begriffe und Formulierungen können heute als problematisch empfunden werden. Ein Forschungsprojekt aus dem Jahr 2009 kam zu dem Schluss, dass die meisten Beschreibungen sachlich korrekt und weiterhin verwendbar sind; lediglich wenige Details erwiesen sich als ungenau oder fehlerhaft. Ergebnisse dieses Projektes wurden in folgendem Bestandskatalog publiziert: khm-wmw-tm-library.on.worldcat.org/oclc/1457155265"370. Schlägel.Ein hammerförmiger Schlägel aus Holz, mit dessen unterer gerader Fläche in Holz- oder Thonschüsseln der zu allen Speisen verwendete spanische Pfeffer, "sambal", zerrieben wird. Der spanische Pfeffer bildet das unmissbare Gewürze beinahe aller Speisen der Eingebornen des indischen Archipels und wird auch von den Europäern zur Bereitung der Speisen in grosser Menge verwendet."Zitiert aus: Czurda, F. A. J. (1883). Catalog mit Erklärungen der Etnografischen Privatsammlung des Dr. F. A. J. Czurda in Postelberg (Böhmen). (S. 74). Wien, Wilhelm Braumüller